อาหารสำหรับวันตรุษจีน

     แน่นอนว่าในวันตรุษจีนนั้น จะเต็มไปด้วยอาหารคาวหวานนานาชนิด ที่ถูกตระเตรียมไว้เพื่อการฉลองไหว้เจ้า และไหว้เหล่าบรรพบุรุษ ซึ่งอาหารที่แต่ละบ้านเตรียมไว้นั้น ยิ่งเป็นของชั้นเลิศหรือมีปริมาณมากเท่าไหร่ ก็หมายถึงความอุดมสมบูรณ์และร่ำรวยของบ้านนั้น แต่โดยส่วนมากมักนิยมเลือกใช้ของคาว 3 อย่าง ของหวาน 3 อย่างและผลไม้ 3 อย่าง เพื่อให้สอดคล้องกันไป อย่างหมู เป็ด ไก่ หรือที่ชาวจีนเรียกรวมกันว่า ชุดซาแซ อันหมายถึงความมั่งคั่ง กินดีอยู่ดี เหล่าของหวาน อาทิ ซาลาเปา อันมีความหมายเป็นนัยว่าการห่อเงินห่อทองขนมถ้วยฟูหรือปุยฝ้าย ซึ่งมีความหมายว่า เจริญเฟื่องฟู งอกงาม และขนมคัดท้อก้วย ขนมรูปลูกท้อใส่ไส้ต่างๆที่มีความหมายให้อายุยืนยาว สุดท้ายผลไว้ต่างๆ เช่น องุ่น กล้วย และที่ขาดไม่ได้คือ ส้ม ซึ่งมีความหมายว่า โชคดี เป็นสิริมงคล ทำให้ชาวจีนนอกจากจะนำส้มมาไหว้เจ้าแล้วยังนิยมนำมามอบเป็นของขวัญให้แก้กันในเทศกาลตรุษจีน ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการอวยพรผู้รับ

อั่งเปา
     ปฏิเสธไม่ได้ว่าสิ่งที่เราชอบในเทศกาลตรุษจีน คือการได้รับอั่งเปาจากญาติผู้ใหญ่ใจดี ซึ่งอั่งเปาก็คือซองสีแดง แปลตามความหมายตรงตัวในภาษาจีนอันบรรจุเงิน เพื่อมอบเป็นของขวัญให้แก่กันในเทศกาลตรุษจีนนี้ ส่วนเหตุผลที่ซองใส่เงินต้องเป็นสีแดง ก็น่าจะมาจากความเชื่อของชาวจีนตามตำนานวันตรุษจีนว่า สีแดงจะช่วยขจัดปัดเป่าสิ่งที่ไม่เป็นมงคลออกไป และเป็นสีที่ให้โชคลาภนั่นเอง และนอกจากอั่งเปาที่เรานิยมนำมามอบให้กันแล้ว ยังมีธรรมเนียมการมอบผลส้มสีทอง ให้กับญาติผู้ใหญ่ที่เรานับถือ หรือที่ชาวจีนเรียกกันว่า ไป๊เจีย ซึ่งจะมีวิธีการคือมอบผลส้ม 4 ผลให้กับผู้รับ ผู้รับก็จะนำผลส้มที่เรามอบให้ไปเพียง 2 ผล และจะนำผลส้มของตัวผู้รับเองมอบให้เราอีก 2 ผล อันเป็นธรรมเนียมที่หมายถึงการให้โชคดี และให้โชคลาภแก่กัน

好事的農曆新年。